Из имеющихся источников известно о немецких колонистах, которые основали Сарату, их роли в освоении и развитии Сараты, известных личностях из числа немцев написаны книги, публикации и т.п.
Но кроме немцев, в Сарате жили, трудились и вносили свой вклад в развитие нашего поселка в разное время и представители других национальностей. В период с 1822 по 1940 годы численность не немецкого населения составлялва приблизительно от 10 до 20 процентов.
Второй по численности общиной после немецкой была еврейская. В середине 30-х годов ХХ века по статистическим данным румынских властей, евреев в Сарате проживало чуть больше 300 человек. Первые евреи в Сарате появились в середине ХІХ века. В Сарате была построена синагога, здание которой использовалось в советское время как молокоцех, известный жителям как маслозавод на ул. Узкой. На южной окраине поселка в начале ул. Мельничной, находилось еврейское кладбище, сейчас разрушенное. Раньше этот район Сараты назывался «Гуценхайм», люди старшего поколения, наверное, еще помнят это название. Кстати, так и не удалось выяснить, что оно означает или как переводится Гуценхайм. Вернемся к нашим евреям… Основными видами деятельности были содержание финансово-кредитных учреждений, аптек, мелких производств. Евреи оказывали адвокатские слуги, работали врачами в Саратской больнице, шили и ремонтировали одежду, обувь.
Кроме этого, еврейские купцы до середины 30-х годов ХХ века были монополистами в оптовой торговле зерном и другой сельхозпродукцией. Так, в книге Артура Гольвера*, в рассказе об Эмиле Хелььварт (р.1899, Сарата), говорится: «После Первой мировой войны он был первым немецким зерноторговцем в Сарате среди еврейских торговцев». Другими словами, в немецкой Сарате, до этого времени, зерном торговали только евреи.
Из известных жителей еврейской национальности Сараты известны: крупный банкир и торговец зерном Лейб Герцберг, владелец гостиницы Гриша Герцберг, банкир Мелах Люблинский, аптекарь Илья Гринберг, пекарь Шлим Шварцманн, мясник Шлим Эльберг, стекольных дел мастер Иосиф Капришанский, потомки которого, до некоторых пор проживали в Сарате. Известный чехословацкий композитор Саша Гроссман, который родился в 1907 г. в Сарате, и некоторое время жил здесь. Из воспоминаний немцев, евреи были успешными предпринимателями и серьезными конкурентами в ведении бизнеса в Сарате.
Третьей общиной в Сарате была русская. В понятие «русский» в тот период времени включали и украинцев. По разным данным в период с 1822 по 1940 в Сарате русских проживало от 100 до 250 чел.
Православной церкви в Сарате не было, для проведения богослужений и религиозных обрядов саратские православные были приписаны к Свято-Троицкому храму в с. Камчик. Хоронили православных в юго-западной части немецкого кладбища. Одной из наиболее известных личностей из русских Сараты был Филипп Павлович Фисак. Сам из отставных офицеров русской армии, участник наполеоновских и русско-турецких войн.
По информации из книги К.Фисса, немцы первых поколений переселенцев очень тепло и уважительно относились к Ф.Фисаку. Ценили его как умелого организатора, мецената активно принимавшего участие в становлении и развитии колонии. Приехал Фисак в Сарату приблизительно в 30-х годах ХІХ века. Основным родом деятельности Ф.Фисака были оптовая и розничная торговля продуктами питания и предметами первой необходимости, сукном и т.д. Занимался доставкой собранного урожая в Аккерман, Одессу, Килию. Также Ф.Фисак учительствовал в Саратской начальной (народной) школе, преподавал географию, арифметику и другие предметы.
Стоит отметить также семью Федора Завиженца, которая долгое время, вплоть до 1940 года владела постоялым двором в Сарате, на новый лад – гостиничным комплексом. Саратские старожилы наверное еще помнят дом с аркой и коваными воротами справа от современной Саратской гостинницы по ул.К.Вернера (Ленина). Домовладения Завиженцев занимали почти весь квартал до ул. Вокзальной. При гостинице Завиженцев был трактир, станция по замене лошадей, небольшая мастерская по ремонту карет, повозок и подвод. Кроме этой деятельности Завиженцы были крупными землевладельцами. Потомки Ф.Завиженца до сих пор живут в Сарате.
Пользуясь случаем немного упомяну о семье проживавшего в Сарате примерно с 1905-07 г.г. своего деда Иванова Романа Константиновича 1898 г.р., уроженца бывшей казачьей станицы Волонтировка Аккерманского уезда. Первоначально мой дед с детства работал вместе со своим отцом на немецкой мельнице "Вагнер и компания" которая находилась на месте где сейчас расположен пищекомбинат. После женитьбы на моей бабушке Скалецкой Елене Федосеевне, 1900 г.р., уроженке с.Плахтеевки, из семьи священнослужителей, дед из-за отсутствия жилья в Сарате снимал "квартиру" в Камчике. Работал у немецких землевладельцев "на процентах" в Сарате, Балакшее. К слову, в одно время работал у деда, ныне покойной, Натальи Шварцманн (Василеу), жительницы Сараты. Многие саратцы наверное помнят её, а кто постарше и её отца с очень интересной судьбой, единственного бессарабского немца жившего в Сарате до 80 годов. В свободное от сельхозработ времени дед подрабатывал тем, что строил новые и ремонтировал старые печи в Сарате и близлежащих селах. К концу 30 годов прошлого века дед сумел построить небольшой дом на Гуценхайме, где родилась в 1938 г. моя мама, обзавестись своим хозяйством.
Из других известных жителей Сараты, русских и украинцев – это директор Вернеровского училища с 1879 по 1907 г. Емельян Иванович Бодникевич, трактирщик Рубцов, владелица питейных заведений Сараты Котляревская, пекарь Прокофий Афонин, аптекарь Велишинский, кузнечных дел мастер Александр Коробков, столяр Назарий Куденко.
Из представителей других национальностей известно о фотографе греке Паратопуло, позже его сменил эстонец Матиас Леппик, парикмахер армянин Чинаров, мастер по ремонту часов болгарин Георгий Янчев.
На Гуценхайме долгое время жила цыганская семья, развлекавшая жителей и гостей Сараты игрой на разных музыкальных инструментах, пением и танцами на свадьбах и других увлекательных мероприятиях.
Кроме вышеуказанных жителей Сараты, в селении проживали и другие, к сожаленнию, неизвестные. Обобщенные данные взяты из книги К.Фисса «Сарата 1822-1940 гг.», воспоминаний немногочисленных сторожилов Сараты и других источников. Может кто-то располагает другими сведениями, - будем благодарны за дополнение.
Виктор Клиновский
